品尝法国的l'olivier红酒
1. 前言
提到法国的红酒，每个酒客都会想起那些拥有浓郁果香和复杂口感的美酒。l'olivier红酒则是其中的佼佼者之一。坐在阳台上，把一杯颜色美丽、淡雅的l'olivier红酒细细品味，是一种令人舒适放松的享受。下文将介绍l'olivier红酒的酿造历史、产区以及品尝技巧，帮助您更好地了解和品鉴该款红酒。
2. 红酒历史和产区
l'olivier红酒产自法国南部的普罗旺斯地区，她的产地在法国葡萄园中是相当年轻的一个新生力量。在历史上，作为以葡萄酒闻名的法国南部，却没有像勃艮第、波尔多等地那样保护自己的品牌。所以在法国葡萄酒中，普罗旺斯被认为是相当“低价位”的葡萄酒区域。后来一些有远见的酿酒家开始尝试改善产区的形象，l'olivier红酒就是其中之一。这款红酒采用的主要葡萄品种是Grenache和Syrah，风格偏向于浓郁而不掩“脆”和“新鲜”的果香和口感。与普罗旺斯其他的红葡萄酒相比，l'olivier红酒不那么苦涩而更有美感，让人倍感舒适。
3. 品鉴技巧
了解了l'olivier红酒的历史和产区之后，当你将她倒进杯子的时候，就应该抛弃所有的顾忌，用心去品尝。揣摩酒的颜色、香气、味道都是必须从容的步骤，只要用心表现细节，品鉴l'olivier红酒就会更容易入门。当你先嗅到的是草莓、覆盆子和黑加仑这样的水果香气时，你需要停下来思考一下你和这些水果的搭配。只有搭配得好，你才能更好的将这款红酒品尝出味道的奥妙之处。当你品尝红酒时，建议先小口品尝几口，然后再尝试塞入口中再吐出来大口呼吸，并注意在嗅到香气的同时，注意舌头的味觉感受。这个过程可以是很好的娱乐，可以让你看到在酒中的事情，让红酒启发你在寂静或独立思考中感到良好的放松和自在。
4. 与食物的搭配
l'olivier红酒善于配搭蔬菜、烤肉和中国的辣和酸食物。如果你是素食主义者，则可以搭配墨西哥菜和带有红色调味的蔬菜。在与中国食物的搭配中，l'olivier红酒可以搭配红烧牛肉、毛豆和闷烤翅。总的来说，品尝l'olivier红酒并不需要特别的饮食史，但是饮食的不同搭配能让你更好的感受到这款红酒的独特特点。
